Recept
Zalm teriyaki uit de airfryer
Zalmfilets met een glanzende, zelfgemaakte teriyakisaus van sojasaus, mirin en sake, sappig gegaard in de airfryer. Met rijst en gestoomde paksoi in twintig minuten op tafel.
- Voorbereiding
- 10 min
- Bereiding
- 12 min
- Totaal
- 22 min
- Personen
- 4
- Niveau
- Makkelijk
Bereiding
- Zet de rijst op.
- Breng sojasaus, mirin, sake en suiker aan de kook. Bind met de maïzena en laat 1 minuut koken tot de saus glanst.
- Bestrijk de zalm met een derde van de saus. Bak met het vel naar beneden 8 à 10 minuten in de airfryer op 200 °C; bestrijk halverwege nog een keer.
- Stoom of blancheer intussen de paksoi 3 minuten.
- Serveer de zalm met rijst en paksoi, schep de rest van de saus erover en bestrooi met sesamzaad en lente-ui.
Tips & variaties
- Leg een stukje bakpapier in de mand: de zoete saus kan anders aanbakken.
Zalm teriyaki uit de airfryer · Steva's Kookboek · https://www.stevaskookboek.nl/recepten/zalm-teriyaki-uit-de-airfryer
