Recept
Kip teriyaki
Krokant gebakken kippendij, geglazuurd met een glanzende saus van sojasaus, mirin, sake en suiker. Zelfgemaakte teriyakisaus is in vijf minuten klaar en veel lekkerder dan uit een fles.
- Voorbereiding
- 10 min
- Bereiding
- 15 min
- Totaal
- 25 min
- Personen
- 4
- Niveau
- Makkelijk
Bereiding
- Meng sojasaus, mirin, sake, suiker en gember.
- Dep de kip droog. Bak hem met het vel naar beneden in de olie op middelhoog vuur 7 minuten tot het vel krokant is. Keer om en bak nog 5 minuten.
- Dep het overtollige vet uit de pan met keukenpapier.
- Schenk de saus erbij en laat 2 à 3 minuten borrelen, terwijl je de kip blijft bedruipen, tot de saus stroperig is en de kip glanst.
- Snijd in reepjes en serveer met rijst, broccoli, sesamzaad en lente-ui.
Tips & variaties
- Ook heerlijk met zalm: bak de zalm korter en voeg de saus pas op het laatst toe.
Kip teriyaki · Steva's Kookboek · https://www.stevaskookboek.nl/recepten/kip-teriyaki
