Recept
Yakisoba met groenten
Japanse gebakken noedels met spitskool, wortel en paprika in een zoet-hartige saus van worcestersaus, ketchup en sojasaus. Een populair gerecht op Japanse festivals en een snelle doordeweekse maaltijd.
- Voorbereiding
- 15 min
- Bereiding
- 10 min
- Totaal
- 25 min
- Personen
- 4
- Niveau
- Makkelijk
Bereiding
- Meng alle ingrediënten voor de saus.
- Spoel de noedels even met heet water en laat uitlekken.
- Roerbak ui, wortel en paprika 3 minuten in de olie in een hete wok. Voeg spitskool en paddenstoelen toe en roerbak nog 2 minuten.
- Voeg de noedels en de saus toe en roerbak 2 à 3 minuten tot alles warm is en de saus om de noedels hangt.
- Maak af met lente-ui, gember en sesamzaad.
Tips & variaties
- Lekker met reepjes varkensvlees of tofu: bak die eerst en haal ze even uit de wok.
Yakisoba met groenten · Steva's Kookboek · https://www.stevaskookboek.nl/recepten/yakisoba-met-groenten
