Recept
Suya (Nigeriaanse vleesspiesjes)
Suya is Nigeriaans straatvoedsel: dunne reepjes rundvlees met een pittig kruidenmengsel van gemalen pinda, gember, paprika en chili, gegrild boven houtskool. Met rauwe ui en tomaat erbij.
- Voorbereiding
- 20 min
- Bereiding
- 10 min
- Totaal
- 30 min
- Personen
- 4
- Niveau
- Makkelijk
Bereiding
- Meng alle ingrediënten voor de kruiden. Houd 2 el apart om te serveren.
- Meng het vlees met de olie en daarna met de kruiden, zodat elk reepje bedekt is. Laat 30 minuten marineren.
- Rijg het vlees golvend aan geweekte spiesjes.
- Gril 3 à 4 minuten per kant boven hete kolen of in een grillpan.
- Bestrooi met de apart gehouden kruiden en serveer met ui en tomaat.
Tips & variaties
- Kip of garnalen werken ook goed met dit kruidenmengsel.
Suya (Nigeriaanse vleesspiesjes) · Steva's Kookboek · https://www.stevaskookboek.nl/recepten/suya
