Recept
Souvlaki met tzatziki
Spiesjes van varkensvlees, gemarineerd in citroen, knoflook en oregano, met een frisse tzatziki en warme pita. Op de barbecue het allerlekkerst, maar in een grillpan komen ze ook mooi gekleurd.
- Voorbereiding
- 20 min
- Bereiding
- 15 min
- Totaal
- 35 min
- Personen
- 4
- Niveau
- Makkelijk
Bereiding
- Meng olie, citroen, knoflook, oregano, zout en peper en marineer het vlees minstens 30 minuten.
- Meng alle ingrediënten voor de tzatziki en breng op smaak met zout.
- Rijg het vlees aan spiesjes (laat houten spiesjes eerst weken in water).
- Gril de spiesjes 10 à 12 minuten op de barbecue of in een grillpan, regelmatig gekeerd, tot ze rondom bruin en gaar zijn.
- Verwarm de pita en serveer met de spiesjes, tzatziki, tomaat en rode ui.
Tips & variaties
- Kip werkt ook prima: gebruik kippendijfilet, die blijft sappiger dan filet.
Souvlaki met tzatziki · Steva's Kookboek · https://www.stevaskookboek.nl/recepten/souvlaki-met-tzatziki
