Recept
Pan con tomate
Geroosterd brood, ingewreven met knoflook en rijpe tomaat, met een scheut olijfolie en grof zout. In Catalonië eten ze het bij elke maaltijd; met een plakje jamón erbij is het een perfecte tapa.
- Voorbereiding
- 10 min
- Bereiding
- 5 min
- Totaal
- 15 min
- Personen
- 4
- Niveau
- Makkelijk
Bereiding
- Rooster het brood in een grillpan of onder de grill tot het krokant en goudbruin is.
- Wrijf het warme brood licht in met de knoflook.
- Wrijf er de gehalveerde tomaat stevig over, zodat het vruchtvlees in het brood trekt.
- Besprenkel met olijfolie en bestrooi met zout. Leg er eventueel een plakje jamón op.
Tips & variaties
- Alternatief: rasp de tomaat en schep de pulp op het brood.
Pan con tomate · Steva's Kookboek · https://www.stevaskookboek.nl/recepten/pan-con-tomate
