Recept
Guacamole
Echte guacamole is grof en fris: rijpe avocado, geprakt met limoen, witte ui, koriander, chili en een snuf zout. In tien minuten klaar, met tortillachips of als topping op taco's.
- Voorbereiding
- 10 min
- Personen
- 4
- Niveau
- Makkelijk
Bereiding
- Halveer de avocado's, verwijder de pit en schep het vruchtvlees in een kom.
- Prak grof met een vork; er mogen stukjes in blijven.
- Roer limoensap, ui, peper, koriander en tomaat erdoor.
- Breng op smaak met zout en extra limoen. Serveer direct.
Tips & variaties
- Een avocado is rijp als hij bij lichte druk iets meegeeft.
- Bewaren? Druk plasticfolie direct op de guacamole, zodat er geen lucht bij kan.
Guacamole · Steva's Kookboek · https://www.stevaskookboek.nl/recepten/guacamole
