Recept
Gambas al ajillo
Garnalen in sissende olijfolie met veel knoflook en een gedroogde rode peper, geserveerd in het pannetje met brood om in de olie te dippen. Een tapa die in vijf minuten klaar is.
- Voorbereiding
- 10 min
- Bereiding
- 5 min
- Totaal
- 15 min
- Personen
- 4
- Niveau
- Makkelijk
Bereiding
- Dep de garnalen droog en bestrooi met zout.
- Verwarm olie, knoflook en peper in een (aardewerken) pannetje op middelhoog vuur tot de knoflook begint te sissen en lichtgoud kleurt.
- Voeg de garnalen toe en bak 2 à 3 minuten tot ze net roze zijn.
- Bestrooi met peterselie en serveer direct in het pannetje, met brood.
Tips & variaties
- Een scheutje droge sherry of witte wijn op het laatst maakt het helemaal af.
Gambas al ajillo · Steva's Kookboek · https://www.stevaskookboek.nl/recepten/gambas-al-ajillo
