Recept
Ful medames
Een warme stoof van tuinbonen met knoflook, citroen, komijn en olijfolie: in Libanon en Egypte een geliefd ontbijt, gegeten met warm platbrood, tomaat en verse kruiden.
- Voorbereiding
- 10 min
- Bereiding
- 15 min
- Totaal
- 25 min
- Personen
- 4
- Niveau
- Makkelijk
Bereiding
- Verwarm de tuinbonen met hun vocht (en de kikkererwten) 10 minuten in een pan.
- Prak ongeveer de helft van de bonen grof met een vork of stamper.
- Roer knoflook, komijn, citroensap, 2 el olie en zout erdoor.
- Schep in een schaal en maak af met tomaat, peterselie, de rest van de olie en chilivlokken. Serveer met warm platbrood.
Tips & variaties
- Lekker met een hardgekookt ei erbij voor een stevig ontbijt.
Ful medames · Steva's Kookboek · https://www.stevaskookboek.nl/recepten/ful-medames
