Recept
Belgische frieten uit de airfryer
Echte Belgische frieten bak je twee keer. Dat kan ook in de airfryer, met een fractie van de olie: eerst zacht garen en dan op hoge temperatuur krokant. Met mayonaise erbij, natuurlijk.
- Voorbereiding
- 15 min
- Bereiding
- 30 min
- Totaal
- 45 min
- Personen
- 4
- Niveau
- Makkelijk
Bereiding
- Schil de aardappelen en snijd ze in staafjes van 1 cm dik. Spoel ze in koud water tot het water helder blijft en dep ze daarna heel goed droog.
- Hussel de frieten om met de olie.
- Eerste keer. Bak de frieten in de airfryer 15 minuten op 160 °C, tot ze gaar maar nog bleek zijn. Schud ze halverwege om. Laat ze 10 minuten rusten.
- Tweede keer. Bak ze nog 10 à 15 minuten op 200 °C tot ze goudbruin en krokant zijn; schud elke 5 minuten om.
- Bestrooi meteen met zout en serveer met mayonaise.
Tips & variaties
- Heb je een kleine airfryer? Bak dan in twee porties: een volle mand wordt niet krokant.
Belgische frieten uit de airfryer · Steva's Kookboek · https://www.stevaskookboek.nl/recepten/belgische-frieten-uit-de-airfryer
