Recept
Bananen in kokosmelk
Kluay buat chi: stukjes banaan zachtjes gegaard in warme, licht gezouten kokosmelk met palmsuiker en pandan. Een eenvoudig Thais straatdessert dat in een kwartier klaar is, en vegan.
- Voorbereiding
- 5 min
- Bereiding
- 10 min
- Totaal
- 15 min
- Personen
- 4
- Niveau
- Makkelijk
Bereiding
- Schil de bananen en snijd ze in stukken van 4 cm.
- Breng kokosmelk, water, suiker, zout en pandan zachtjes aan de kook en roer tot de suiker is opgelost.
- Voeg de bananen toe en laat 5 minuten zachtjes trekken tot ze zacht zijn maar nog heel.
- Verwijder het pandanblad en serveer warm in kommetjes, bestrooid met sesamzaad.
Tips & variaties
- Het snufje zout is essentieel: het brengt de zoetheid van de kokos in balans.
Bananen in kokosmelk · Steva's Kookboek · https://www.stevaskookboek.nl/recepten/bananen-in-kokosmelk
