Recept
Affogato
Het snelste Italiaanse dessert: een bol vanille-ijs "verdronken" in een shot hete espresso. Bitter en zoet, warm en koud tegelijk. Met een scheutje amaretto erbij wordt het een feestelijke afsluiter.
- Voorbereiding
- 3 min
- Bereiding
- 2 min
- Totaal
- 5 min
- Personen
- 4
- Niveau
- Makkelijk
Bereiding
- Zet de glazen 10 minuten in de vriezer.
- Schep in elk glas een bol ijs.
- Zet de espresso en schenk hem direct over het ijs, eventueel met een scheut likeur.
- Bestrooi met amarettikruimels en serveer meteen, met een lepeltje.
Tips & variaties
Geen espressomachine? Sterke koffie uit een moka- of filterapparaat werkt ook.
Affogato · Steva's Kookboek · https://www.stevaskookboek.nl/recepten/affogato
