Recept
Mac & Cheese
Zin in een Mac & Cheese, maar dan gezonder? Deze romige, cheesy variant is het ultieme comfortfood in een voedzamer jasje!
- Voorbereiding
- 5 min
- Bereiding
- 25 min
- Totaal
- 30 min
- Personen
- 2
- Niveau
- Makkelijk
Bereiding
- Kook de pasta: Kook de volkoren macaroni volgens de verpakking. Voeg de laatste 5 minuten de bloemkool en broccoli toe. Giet af en bewaar een klein beetje kookvocht.
- Maak de saus: Verhit de olijfolie in een pan en fruit de fijngesneden knoflook kort aan. Voeg de melk, mosterd en paprikapoeder toe en roer goed door.
- Voeg de kaas toe: Roer de geraspte kaas door de saus tot deze gesmolten is. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng alles: Voeg de macaroni en groenten toe aan de saus. Roer goed door en voeg eventueel een scheutje kookvocht toe voor extra romigheid.
- Serveer: Verdeel de mac & cheese over twee borden en geniet van deze heerlijke, gezondere comfortmaaltijd!
Tips & variaties
Wil je dat hij nog wat pittiger wordt? Voeg dan een beetje chilipoeder toe, eetsmakelijk!
Mac & Cheese · Steva's Kookboek · https://www.stevaskookboek.nl/recepten/mac-and-cheese
